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Unser Stöckelsberger ist ein feinvermahlenes Brot in Laibform. Durch den hohen Roggenanteil, den Sauerteig sowie der kräftig gebackenen Kruste erhält das Brot seinen kräftigen Geschmack. Durch das Gewicht von 1000g und einer einfachen Mehlbestreuung besitzt das Stöckelsberger seinen typischen Charakter als Land- bzw. Bauernbrot.
Getreide: 91% Roggen, 9% Weizen
Zutaten:
Roggenvollkornmehl**, Wasser, Roggennatursauerteig** (Roggenvollkornmehl**, Wasser), Weizenvollkornmehl**, Meersalz.
Erläuterung: **=demeter Qualität, *=Bio Qualität.
Nährwertangaben je 100 g
| Brennwert | 902,2 kJ/213,2 kcal |
| Fett | 1,99g |
| Kohlenhydrate | 78,8g |
| davon Zucker | 0,62g |
| Eiweiß | 5,5g |
| Salz | 1,27g |
| Ballaststoffe | 7,5g |
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