Beschreibung

In Zusammenarbeit mit Lisa Bernecker – Ernährungsberatung und Personaltraining. Mit den Rezepten von Lisa bekommst du immer fettreduzierte und kalorienbewusste Gerichte, die eine ausgewogene Ernährung fördern. Mehr zu Lisa erfährst du hier: www.liz-gesundundfit.de.

Ungarisches Paprika-Gulasch mit Nudeln (Gesamtzeit ca. 2,5 Stunden)

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Diese Zutaten brauchst du für 4 Portionen:

• 500 g Rindergulasch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Rapsöl
• 2 EL Tomatenmark
• 4 große Paprikaschoten
• 750 ml Wasser
• 1 EL Vollkornmehl
• Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
• 400 g Nudeln

Und so geht’s:

• Tupfe das Fleisch trocken.
• Schäle und würfle die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
• Brate das Fleisch in heißem Öl portionsweise von allen Seiten gut an und nimm es dann heraus.
• Dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel im übriggebliebenen Bratfett an, gib das Tomatenmark hinzu und schwitze es auch mit an.
• Gib dann das Fleisch wieder dazu und bestäube es mit 1 EL Mehl.
• Würze das Fleisch mit 1 EL Paprika edelsüß und Salz, Pfeffer und Thymian nach Geschmack.
• Gieße 750 ml Wasser an, lass alles kurz aufkochen und dann zugedeckt ca. 1,5 Stunden kochen.
• Würfle die Paprika grob, gib sie nach ca. 30 Minuten Kochzeit zum Gulasch dazu und lass sie mitkochen.
• Bringe nebenbei einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und bereite darin die Nudeln nach Packungsangabe zu.
• Wenn beides fertig ist, schmecke das Gulasch mit den Gewürzen ab und serviere es zusammen mit den Nudeln.

Guten Appetit wünschen dir

Dein Team der HofladenBOX und Lisa Bernecker

In der App von liz-gesundundfit zu finden unter: “Gulasch Hofladenbox”.

Nährwerte pro Portion (ohne Nudeln):