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Jahrgang: 2023er Franken
Lage: Ipsheimer Burgberg
Geschmacksprofil: halbtrocken
Analysewerte: Rz. 15,4 g/l, S. 5,4 g/l, Alk, 11 %
2023er Rotling halbtrocken vom Ipsheimer Burgberg.
Als Rotling bezeichnet man einen Wein aus weißen und roten Trauben.
In diesem Fall handelt es sich um die typisch fränkischen Sorten Müller-Thurgau und Dornfelder.
Selbstverständlich werden die Weine nicht einfach zusammen “geschüttet”. Die Trauben werden miteinander gelesen und zusammen gekeltert. Der weitere Verlauf ist gleich wie bei einem Weißwein-Ausbau.
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