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Erzeuger: Scherzer Gemüse, Nürnberg
Stückgewicht ca. 300g
Asiatisch, fränkisch, Graffiti!
Ihren Ursprung hat die Aubergine in China und Indien. Im 13. Jahrhundert wurde sie in Europa kultiviert und hat seitdem hier eine neue Heimat gefunden.
Wichtig: Auberginen sollten nicht roh verzehrt werden!
Der Unterschied zwischen den normalen violetten Auberginen und der Graffiti ist nicht nur das Äußerliche, sondern das Fruchtfleisch ist bei der gestreiften Aubergine schön weiß und saftig. Beim Garen nimmt die Auffällige weniger Flüssigkeit auf und wird häufig aber auch als Deko verwendet. Sowie die normale Aubergine kann diese zum braten, rösten, gedämpft, oder wie schon genannt gegart werden.
Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.
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