Beschreibung
Erzeuger: Scherzer Tomaten, Nürnberg, verarbeitet in einem kleinen Betrieb ca. 45 Minuten von Nürnberg.
Antipasti: Ideal als Vorspeise mit Baguette oder für Nudelgerichte.
Confieren ist eine besonders schonende Methode zum Einkochen. Mit hochwertigem Olivenöl, tollen Aromaten wie Rosmarin und Knoblauch, Meersalz und etwas Rohrzucker für den Säureausgleich garen die Tomaten bei niedriger Temperatur langsam und lange im Ofen.