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Dieses intensiv gewürzte Pfefferfleisch ist nicht nur etwas für Freunde fränkischer Delikatessen. Bei uns werden nur die besten Zutaten verarbeitet. So wird auch für diese Spezialität nur hochwertiges Schweinefleisch verwendet. Frische Zwiebel, gewalzter schwarzer Pfeffer, Kümmel und weitere Gewürze sorgen für ein deftiges Aroma. Für eine längere Haltbarkeit und einfachere Lagerung bietet sich diese Variante im Glas an. Zum Zwiebelfleisch aus dem Glas reicht man am liebsten Fränkisches Bauernbrot/Gewürzbrot oder goldbraune Bratkartoffeln, dazu etwas Senf oder Meerrettich. Als frische Komponente passt ein gemischter Salat sehr gut dazu.
Zutaten:
95% Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), Speisegelatine, gewalzter Pfeffer, Gewürze, Glukosesirup.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Gläser sollten an einem trockenen und kühlen Ort gelagert werden. Einmal geöffnet sollte das Pfefferfleisch unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt und möglichst innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden.
Nährwertangaben je 100 g
| Brennwert | 582 kJ/139 kcal |
| Fett | 7,6g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 3,3g |
| Kohlenhydrate | 0,1g |
| davon Zucker | 0,1g |
| Eiweiß | 17,6g |
| Salz | 1,9g |
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