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RezeptBOX Pastinaken Gnocchi mit Petersilienbutter

ANBIETER: HofladenBOX HLB GmbH, Stein
< 0.0 km
Vegetarisch

variabel

  • Kartoffeln mehligkochend Talent

    -
    +
  • ANGEBOT Pastinaken 500g

    je Ursprünglicher Preis war: 2,39 €Aktueller Preis ist: 2,19 €. n.a. 4,78  4,38  / kg inkl. MwSt.

    Aktuell ausverkauft

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  • 10 Eier Mobilstall Bruderhahn

    -
    +
  • Bio Weizenmehl Type 550

    je 3,05  n.a. 3,05  / kg inkl. MwSt.

    9 vorrätig

    -
    +
  • Bio Petersilie kraus im Topf

    je 2,55  n.a. 2,55  / Stück inkl. MwSt.
    -
    +
  • Bio Bauernbutter 250g

    je 4,49  n.a. 17,96  / kg inkl. MwSt.

    30 vorrätig

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  • Rezept Pastinaken Gnocchi

    Aktuell ausverkauft

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Was steckt drin?

Beschreibung

Pastinaken-Gnocchi mit Petersilienbutter für 4 Personen

Die Zutaten für die Pastinaken-Gnocchi kannst du – bis auf die Speisestärke – komplett über die HofladenBOX bestellen. Falls du schon einige der genannten Zutaten daheim hast, kannst du im Warenkorb Produkte abwählen oder optional hinzufügen.

Diese Zutaten brauchst du:

  • 750 g mehligkochende Kartoffeln
  • 250 g Pastinaken
  • 120 g Speisestärke
  • 3 Eigelbe
  • etwas Mehl für die Arbeitsfläche
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 EL Butter
  • Salz, Pfeffer & Muskat

 

Außerdem brauchst du eine Kartoffelpresse.

 

Und so geht’s:

  • Schäle und wasche die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Koche sie anschließend ca. 20 Minuten in Salzwasser.
  • Schäle, wasche und würfle die Pastinaken und koche sie mit den Kartoffeln ca. 10-15 Minuten mit.
  • Gieße die Pastinaken und Kartoffeln ab und drücke sie sofort durch eine Kartoffelpresse.
  • Lasse die Masse etwas abkühlen und verknete sie dann zusammen mit der Speisestärke, dem Eigelb, einem halben gestrichenen TL Salz und 1 Msp Muskat zu einem geschmeidigen Teig. Sollte der Teig noch etwas zu weich sein, knete noch 1-2 weitere TL Stärke unter.
  • Forme den Kartoffelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser. Schneide die Rolle dann in ca. 2 cm breite Stücke und drücke sie mit einem bemehlten Gabelrücken leicht ein.
  • Lass die Gnocchi 10 Minuten ruhen.
  • Koche derweil reichlich Salzwasser auf. Gib die Gnocchi hinein und lasse sie darin bei schwacher Hitze 4-6 Minuten garziehen.
  • Hebe sie heraus und lasse sie abtropfen.
  • Wasche und trockne die Petersilie und hacke sie fein.
  • Zerlasse 4 EL Butter in einer großen Pfanne und brate die Gnocchi darin unter Wenden 2-3 Minuten an. Rühre die Petersilie unter und würze mit Salz und Pfeffer.

 

Guten Appetit 🙂

 

Bitte beachte: Die Produkte werden zusammen mit deinen weiteren Bestellungen in eine Box gepackt, um Platz und Verpackungsmaterial zu minimieren.

Zusätzliche Informationen

Kartoffeln mehligkochend Talent

Gewicht

1,5 kg, 2,5 kg, 5 kg

Allergene: Milch

Dieses Produkt ist näher frischer nachhaltiger als du denkst

Da kommt's her!

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Das sagen unsere Kunden

Nadine Nembach
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Bin begeistert und werde wieder bestellen. Alles hat tadellos funktioniert, vom Bestellen bis zur pünktlichen und sehr freundlichen Anlieferung, alles gut verpackt. Das Sortiment ist super. Alles, was ich bestellt hatte, hat eine tolle Qualität und schmeckt super. Bitte so weitermachen!
Manuela Stötzer
Manuela Stötzer
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Einfacher Bestellvorgang. Tolle regionale Auswahl an Produkten. Die Lieferung erfolgt pünktlich und die Fahrer sind super nett! Sie warten geduldig bis die Ware aus der Box ist! Ich bestelle immer wieder gerne und weiß, mit meiner Bestellung werden unsere Bauern in der Gegend mit gerechten Lohn bezahlt.
Dominik Herbst
Dominik Herbst
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Seit jeher Kunden und bisher immer top zufrieden. Super frische Lebensmittel aus der Region in bester Qualität. Lieferung bis an die Haustür und die freundlichen Fahrer warten sogar geduldig, bis alles ausgepackt wurde. Einfach ein rundum gelungenes Konzept!
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