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Lachs (salmo salar) aus nachhaltiger Norwegischer Aquakultur in artgerechter Haltung. Filetiert, geräuchert und veredelt in unserer kleinen Manufaktur in Schwabach.
Der Rotweinlachs wird für 2 Tage in Rotwein mariniert und dann, wie unser klassischer Räucherlachs, langsam über Buchenholz kalt geräuchert.
Zutaten:
Lachs, Rotwein, Salz, Gewürze, Rauch
Zu verbrauchen bis: 21 Tage ab Produktion, siehe Etikett auf Rückseite
Nährwertangaben je 100 g
| Brennwert | 906,3 kJ/217,7 kcal |
| Fett | 13g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 2,8g |
| Kohlenhydrate | 1,7g |
| davon Zucker | 0,9g |
| Eiweiß | 23g |
| Salz | 4,4g |
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0,5 kg – 1 kg
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1,2 kg
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Mittwoch 9-12 Uhr, sonst AB
0911 81 67 84 80
info@hofladenbox.de
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