Beschreibung

Das “Wienerle” ist das in Deutschland bekannteste Würstchen. Man kann es auch als “die Urform des Fastfoods” bezeichnen, da diese nicht nur in Lebensmittelgeschäften angeboten werden, sondern auch als Snack an Tankstellen und Kiosks. Aber auch für zu Hause ist das Wiener Würstchen als schnelle Mahlzeit beliebt. Egal ob warm oder kalt, mit Kartoffelsalat oder nur mit Semmel. Nur der Tupfen Senf darf für die meisten nicht fehlen. Das Wienerle wird traditionell in einen dünnen Schafsdarm, den sogenannten Saitling, gefüllt und über Buchenholz heißgeräuchert.

Einzig der Name variiert im deutschsprachigen Raum. In Österreich bestellt man zum Beispiel die “Frankfurter”, im schwäbischen die “Saitenwürste”. Die Würstchen bestehen aus Schweinefleisch und Speck, und bei uns aus einem hohen Anteil Rindfleisch, welches den perfekten Biss und die kräftige Farbe gibt.

Zutaten:

Schweinefleisch und Speck, Rindfleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz; Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Stabilisator: Natriumcitrat, Schafsdarm, Rauch

1 Wienerle wiegt ca. 70g